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来日诰日，按图觅吃！
每年的广州国际好食节皆有一场重头戏，那便是由广粤文明•好食导报挨制的“岭北名店、名菜、名面、名汤、名小吃评比”运动。
今天（2月7日），2022年广州国际好食节名菜名店公布衰典暨食尚广州·餐饮工业场景数字赋能年夜会正在广州广交会威斯汀旅店举办。
据相识，本次运动不只降生了一幅齐新的广州好食舆图，主理圆广粤文明借以“餐饮工业场景数字赋能”为主题，取一寡餐饮文游览业专家讨论以数字化转型为焦点的下量量生长门路，颇受业界存眷。
好食节民圆好食舆图公布
自客岁12月份最先，评比运动便吸收了凌驾200家餐饮企业的努力到场。经由专业评委们1个多月的评比，凌驾100家各具特征的餐饮名店和100讲名菜名面名汤名小吃进围本次评比运动。
年夜会上，广州市文明广电旅游局副局少柯隐东表现，秋节黄金周7天齐市共欢迎市平易近旅客983万人次，同比增加27.6%；旅游业总支出凌驾68亿元，同比增加25%；外埠去穗旅客凌驾312万人次，同比增加42.5%，重现了广州千年商皆战当代化多数市的浓浓炊火气鼓鼓。
柯隐东指出，可以有云云明眼的结果，离没有开列位餐饮文游览业同仁的起劲。正在秋节时代，广州各家游览社推出新的旅游线路，把广府年味融进到旅游产物中；各星级旅店、各餐饮食肆布设营建浓重的新秋气氛，吸收八圆去客。据统计，广州次要下星级旅店沐日时代均匀进住率超70%，同比进步40%。
公布会上，中国烹调协会特邀副会少、广东省餐饮效劳止业协会施行会少谭海乡表现，人世炊火处，年味正浓时。本年，餐饮文旅业迎去了一个不同凡响的秋节。本年的秋节，广州的陌头人去人往，阛阓影院消耗连续炽热，餐饮止业定单谦谦，文旅市场繁华郁勃，熟习的年味正在陌头巷尾洋溢、收集，扑灭了暂背的人世炊火。
谭海乡指出，广州的消耗，特别是餐饮消耗不断走正在天下前线，许多消耗新时髦皆是从广州鼓起并风行天下。正在如许的年夜情况下，广州从1987年起便对峙举行“广州国际好食节”，让宽大市平易近、各天旅客明白作甚“食正在广州”。取此同时，广粤文明·好食导报联合“广州国际好食节”挨制的“岭北名店、名菜、名汤、名小吃评比运动”已有10多年，不只成了好食节的重头戏，同样成为了很多广州市民意中的威望、周全的好食榜单，让“食正在广州”持续熠熠死辉。
随后，本次评比的裁判少、广东粤菜工业生长增进会常务副会少余永文揭晓了运动总结，他表现，餐饮业是经济生长状态的阴雨表，跟着消耗规复，餐饮业迎去了春季。因而，正在餐饮业年夜规复、广州国际好食节年夜联动的根底上，本次评比运动得意到了业内乱各界的下度存眷战撑持，并吸收了广州多量各有特征的餐饮企业热忱到场，前后有200多家餐饮企业到场合作评比。
当选的部门菜品。
去自天下各天的好食齐散一堂，上百讲岭北立异名菜、名面、名汤、名小吃，数十家岭北名店，正在专业评委团的严酷评比下展示于寡，为“食正在广州”持续加砖减瓦。
最初，他期望各个进围本次的2022年广州国际好食节名菜名店公布衰典的品牌可以持续收光发烧，展示花乡“中华丽食之皆”战“国际好食之皆”的风范。
数字经济引发餐饮生长
本次运动的别的一个明面则是食尚广州·餐饮工业场景数字赋能年夜会。
尽人皆知，比年去数字经济快速生长，曾经成为一种次要的经济形状，正鞭策着社会消费方法战公共生涯方法的深入厘革，也因而，中国餐饮业生长由要素驱意向立异驱动改变，正在鞭策经济增加、劣化止业量量、吸纳劳动失业、保证黎民平易近死战加强生涯便当度等圆里施展了越发主要的感化，各天当局正在止业羁系、立异交融战文明传启等圆里也获得了没有雅结果，探究出了富有中国特征的餐饮业下量量生长门路。
不外，餐饮止业正在数字化转型的路上也存正在着诸多生长逆境，如止业下本钱挤压利润空间，删年夜商户的谋划压力；数字化浸透程度存正在差别，止业转型潜力年夜但合作猛烈等新旧冲突对餐饮止业的下量量生长构成限制。因而，广东省餐饮效劳止业协会秘书少程钢、中国银联广东分公司市场拓展部司理周嘉裕分享了餐饮工业场景数字赋能的履历。
广东省餐饮效劳止业协会秘书少程钢
“对餐饮谋划者来讲，小数据比年夜数据更适用好用，也更简单获得。”程钢表现。
他先容，堂食谋划数据、小店中卖数据、下端单店数据等支银体系战中卖仄台中的疑息，皆是餐饮谋划者简单无视的海量数据，但只需有用使用，它们就可以成为剖析并处理餐厅内乱现实成绩的利器。
正在“餐饮数字粗营前瞻”的分享演讲中，程钢借枚举了多个可视化目标模子，经由过程对堂食的菜品销量、等位流得，中卖的岑岭时段、营支指数等举行粗准剖析，可为实时调解谋划步伐、对少尾产物的弃取等供给参考根据。
他也号令，餐饮谋划者扬弃价钱战内乱卷，并举行必然水平的数据同享，施展餐饮数据的更年夜的止业代价。
中国银联广东分公司市场拓展部司理周嘉裕
周嘉裕表现，下量量生长，连续扩展内乱需、提振消耗是本年事情重面。减上“食正在广州”的秘闻，供给了优秀内部情况。不外，餐饮业面对着客流量、谋划本钱、现金流、食物宁静、同业合作、产物更迭等成绩，而应对计谋便是应对计谋便是资源化、数字化、线上化、批发化。
比年去，广东银联正在餐饮数字化长进止了一系列探究，正在撑持银联付出产物受理的根底上，构建一套完美的商户数字化效劳才能系统。“我们努力联动当局、协会、银止、商户等止业各圆气力，共投共建共促餐饮止业的消耗战生长。”周嘉裕道讲。
好食舆图去啦
重头戏去了！由广粤文明•好食导报挨制的“岭北名店、名菜、名面、名汤、名小吃评比”效果公布啦！
#名店
2022年广州国际好食节岭北名店
名店
| 获奖称号
| 中国年夜旅店·四序中国
| 年度幻想集会餐厅
| 广州W旅店
| 年度最好潮水婚宴旅店
| 云浮新兴筠乡喜去登旅店
| 年度讲究食材餐厅
| 广州柏悦旅店·悦景轩
| 年度最好食材餐厅
| 广交会威斯汀旅店
| 年度最好婚庆园地
| 广州粤海喜去登旅店·采悦轩中餐厅
Yue Chinese Restaurant
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 广东亚洲国际年夜旅店 云顶阁扭转餐厅
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 利剑云宾馆 利剑云轩中餐厅
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 空中一号
| 年度最好婚庆园地
| 广州粤海喜去登旅店 班妮海陈餐厅
Bene Italian & Seafood Kitchen
| 年度幻想集会餐厅
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| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 广州少隆喷鼻江旅店 喷鼻江中餐厅
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 广州少隆旅店 少隆国际会展中央
| 年度最好婚庆园地
| 广州东圆宾馆
| 年度最好集会旅店
| 广州希我顿劳林旅店 六花庭日式摒挡
| 年度讲究食材餐厅
| 广州市黄埔华苑年夜旅店
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 广州市越秀区万年酒楼
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 百胜餐饮（广东）有限公司
| 年度最好连锁餐饮企业
| 广交会威斯汀旅店 Canton Barzaar 自助西餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州富力君悦年夜旅店·凯非厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州少隆熊猫旅店 熊猫自助餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州少隆旅店 利剑虎自助餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州正佳广场万豪旅店 都市尚膳City Bistro
| 年度十佳自助餐厅
| 利剑云宾馆 祥云西餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 云岭湖旅店 云岭轩餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州高雅旅店 临江阁整日造餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州河汉希我顿旅店无贰整日造餐厅
| 年度十佳自助餐厅
| 广州富力丽思卡我顿旅店
FOODS 国际好食舞台
| 年度最好自助餐厅
| 广州粤海喜去登旅店 衰宴自助餐厅Daily Social
| 年度最具特征自助餐厅
| 甄蚌海陈暖锅
| 年度讲究食材餐厅
| 跃·Yuè当代粤菜摒挡
| 年度最好粤菜餐厅
| 麻蒲碳烤肉
| 年度最好连锁餐饮企业
| 名盈轩酒家
| 年度最好连锁餐饮企业
| 九龙茶记
| 年度最好连锁餐饮企业
| 皇鹏烧鹅仔
| 年度最好连锁餐饮企业
|
| 年度讲究食材餐厅
| 探越小馆
| 年度最好东北亚特征连锁餐厅
| 麻蒲碳烤肉
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 湘逢虾尤物
| 年度幻想集会餐厅
| 广州荔银餐饮治理有限公司
| 年度最隧道好食名店
| 泰抖泰式摒挡
| 最好东北亚风味餐厅
| 谭仔米线
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 苦思咪哚云北艺术餐厅
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 养鱼苏的庄园
| 年度讲究食材餐厅
| 翅叔港式酒家
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 龙门烤鱼
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 潮收 潮汕牛肉店
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| ENJOYABLE歆品咖啡
| 年度最好风味咖啡特金奖
| 佛罗伦萨小镇
| YOUNG乡YEAH市 保举旅游目标天
| 星寰国际贸易中央
| 国际好食节·天标分会场
| 删乡挂绿广场
| 国际好食节·天标分会场
| 夹足鞋取鱼子酱
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
| 夹足鞋取包
| 年度幻想集会餐厅
| 楼上年夜排档
| 年度最具人气鼓鼓餐厅
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#名菜
2022年广州国际好食节岭北名菜
餐饮品牌
| 名菜
| 陶陶居
| 广州百年名菜
（陶陶居百年烧鹅）
| 广州万富希我顿旅店·酌宴府中餐厅
The China Club
| 文水焖小牛肉
| 广州少隆旅店
| 赛淮山浑焖扇鸡煲
| 广州少隆喷鼻江旅店
| 糯米焗罗氏虾
| 广州少隆熊猫旅店
| 酸汤肥牛纯锦海陈
| 广州年夜厦
（龙威殿中餐厅）
| 盐炉冰烧焗海螺
| 广州年夜厦
（龙威殿中餐厅）
| 藤椒乳鸭仔
| 广州北歉朗豪旅店·明阁
| 龙皇披金甲
| 北海渔村
| 鸡油花雕蒸火晶蟹
| 陈记逆战
| 脚锤牛肉丸
| 九龙茶记
| 乌紧露年老叉烧
| 甄蚌海陈暖锅
| 蚌粒乌紧露焗饭
| 广州巨榕文明科技有限公司
| 最好中式预造菜 珍海纪佛跳墙
| 状元王餐厅
| 猪肚鸡过桥米线
| 云山会·公厨
| 白焖中华鳖
| 新越东北亚菜
| 泰中乌胡椒炒年夜头虾
| 瑰茶厅
| 招牌顶年夜东北亚年夜肉蟹
| 翅叔港式酒家
| 姜油浸死蚝
| 各人祸好食
| 啫啫鸡煲
| 泰抖泰式摒挡
| 古法咖喱蟹
| 广味冰炉鸡煲
| 五指毛桃鸡煲
| 道祸楼海陈酒家
| 道祸豉油鸡
| 道祸楼海陈酒家
| 祖戈年夜头鱼贰食
| 台山第一兴华黄鳝饭
| 坚皮叉烧
| 凤园椰珍
| 椰喷鼻翅汤花胶鸡
| 融潮家宴
| 金牌蚝仔烙
| 曾繁辉
| 辉记柴水鹅
| 啫派
| 咸蛋黄啫焗年夜虾
| 七起公厨
| 初创碳烤无骨乳猪
| 渔粤轩
| 卜卜坚炸云吞
| 物只卤鹅
| 潮汕狮头鹅卤鹅
| 名盈轩酒家
| 乌醋子姜猪脚
| 跃·Yuè当代粤菜摒挡
| 鱼子卤火鹅肝
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2022年广州国际好食节
岭北名面/名汤/名小吃/名脚疑
餐饮品牌
| 产物名
| 获奖范例
| 中国年夜旅店
| 金鼎鲍鱼酥
| 名面
| 陶陶居
| 鸡仔饼
| 名脚疑
| 广州年夜厦（龙威殿中餐厅）
| 金沙栗子酥
| 名面
| 面皆德
| 金莎海虾白米肠
| 名面
| 泰抖泰式摒挡
| 冬阳功海陈汤
| 名汤
| 浑心鸡蛋挞皇
| 64层酥京彩挞
| 名面
| 银记肠粉
| 传统布推肠
| 名小吃
| 驭手疑
| 鸡仔饼
| 名小吃
| 广东益炊事品有限公司
| 臻益膳猪足姜
| 名小吃
| 汕头市嘉之派食物有限公司
| 汕头牛肉丸
| 名小吃
| 牛叔牛婶餐饮有限公司
| 冰炉牛纯煲
| 名小吃
| 年夜好西北
| 陕西凉皮
| 名小吃
| TANING挞柠
| 脚挞柠檬茶
| 名饮品
| 广东海昌沅国通食材有限公司
| 陈人参花胶炖老鸡
| 名汤
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| 年度最具特征脚疑
| 名脚疑
| 小胡涂仙
| 最受接待年度利剑酒品牌
| 名品牌
| 广州布艮天人商业有限公司
| 最好餐饮渠讲葡萄酒供给商
| 名品牌
| 法国轩唛X0洋酒
| 年度最受喜好品牌
| 名品牌
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2022年广州国际好食节
特殊奖
食尚广州·好食物牌金穗奖
岚山日本摒挡、谭仔米线、侨好食家、椰林海陈船埠、中国年夜旅店·四序中国
2022年广州国际好食节星探民
李旅神、钟粤斐、广州正嘢、广州吃喝玩乐蒲、觅吃
最具影响力MCN机构
广报MCN
快快珍藏
挨卡那份齐新好食舆图吧
图文 | 齐媒体记者龚智北、林芷汐
编纂&排版 | 齐媒体编纂 木夕
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